분류 전체보기157 라떼아트 장미그리기 라떼아트 하트패턴과 드로잉패턴을 응용한 라떼아트 장미패턴입니다. 다른분들이 한거에 비하면 정말 부끄럽기 짝이 없지만 전 이것도 만족합니다! 가 아니라 더 열심히 분발해야되겠구나 하는 생각이 너무 많이 듭니다. 이것도 어떻게 보면 응용이지만 아트 간격간격을 잘 조절하셔야지만 잎사귀 그려야되는 부분도 생기고 위에 장미잎을 또 그리는 공간도 나오는데 연습을 몇번 해보고 그린건지라 더 연습을 해봐야될것 같습니다. 같이 일하는 직원분과 연습한 모양이 몇개 있는데 마지막이 되서야 좀 장미모양이 나왔습니다. 이 패턴도 재미있었던 패턴이라 연습을 하루종일 주구장창 했었던것 같습니다. 지금 이 글을 쓰는 동안에도 장미패턴 라떼아트 동영상을 보고 있는데 영감을 받은 동영상이 많았습니다. 요즘 라떼아트 하는게 정말 재미가 .. 2020. 2. 9. BT도징패널 소개 및 사용후기 요즘 디팅 그라인더를 쓰면서 도징을 하고 원두를 받고 있으면 많이 튀는 현상이 일어나서 어떻게 해결해야 하나 고민하면서 머신 청소도 해보고 다 해봤지만 역시 사람은 도구를 이용해야된다! 도구를 이용해보자 해서 구매한 BT도징패널! 소개해보겠습니다 Defense BT Dosing Funnel은 2년전 제작되었던 Mahlkonig의 전용 도징링을 개선한 제품입니다 Defense는 안핌,콤팍,디팅 그리고 말코닉까지 호환되게 제작되었습니다. Defense는 포터필터의 도징과정에서 커피의 낭비를 줄이기 위해 "1점을 얻기 위한 공격보다 1점을 잃지않는 방어"를 위해 개발된 제품입니다. 58.5mm IMS또는 VST바스켓에 사용 권장을 하고 있습니다. 처음 오고나서 오 역시 BT제품은 똑같이 옵니다 저 무서운문구 .. 2020. 2. 8. 용인 카페 나들이 9BLOCK 기흥점! 오늘은 어제에 이어서 9BLOCK기흥점에 방문했습니다. 신갈점에서 있다가 블로그를 검색하던중 가까운곳에 기흥점도 있었습니다! 가까운곳에 잇는데 한번은 가봐야 되지 않겠나 가봤습니다 그래서! 오~ 신갈점과 다르게 기흥점은 1층으로만 구성되 있고 탁트이게 되있었습니다. 끝에서 끝이 다 보일정도 였습니다. 확실히 매장마다 분위기가 다릅니다. 9BLOCK은 신갈점보다는 사람이 없는 편이었습니다. 오후 늦게 간 것도 있었지만 여기도 테이블 배치가 넓게넓게 되있다보니 조용히 커피를 마실수가 있었습니다. 매장 끝에서 끝까지 너무 넓어서 사진에 담기도 힘듭니다. 더욱 더 조용히 커피를 드시고 싶으신분들은 맨끝에 정원같이 되 있는곳이 아주 조용할것 같았습니다. 다양한 연령층이 방문하고 있어서 남녀노소 나인블럭을 좋아하는.. 2020. 2. 7. 용인 카페 9BLOCK 신갈점 방문! 오늘 지인분과 함께 용인을 놀러갔다가 9BLOCK 신갈점으로 카페투어를 갔습니다. 저번에는 미음나루점을 갔다가 이번에는 용인도 왔겠다 여기도 9BLOCK이 있다는 얘길 듣고 바로 방문! 9BLOCK은 특유의 웅장한 모습과 깔끔한 외관을 가지고 있어서 뭔가 고급적인 느낌이 납니다. 9BLOCK 신갈점도 여타 다른 9BLOCK과 같이 매장이 거대 합니다! 여기도 미음나루점과 같이 BAKERY도 같이 하고 있습니다. 또 특이한점은 버거비라고 햄버거,피자,브런치도 판매하고 있습니다. 요즘은 카페들도 다 음식도 판매하는것 같습니다. 한번에 다 해결할수가 있을것 같아요 식사도 하면서 커피도 한잔할수있고. 나인블럭 신갈점 영업시간은 오전 10시부터 오후 10시까지 입니다. 아침일찍도 하고 저녁늦게까지 합니다. 점심시.. 2020. 2. 6. 우한 폐렴에 대한 카페에서의 대처법! 안녕하세요 요즘 우한폐렴이 너무 불안감을 조성하고 있습니다. 오늘 또 18번째, 19번째 확진자가 나오며 국내에서 또는 전세계적으로 확진자가 속속 나오고 있습니다. 저희 커피업계에서도 경각심을 갖고 확산 예방에 주의를 기울일 필요가 있는 것 같습니다. 불특정 다수의 접촉이 많은 서비스업계 분들에게 회사 차원에서 마스크 착용지시가 많이들 내려오고 계실텐데요 저도 오늘부터 마스크를 착용하고 일하고 있습니다. 마스크를 쓰고 일하면 불편하긴 하지만 반감을 보이신 고객님들도 별로 없고 오히려 칭찬을 받았습니다. 많은 사람들이 찾는 우리카페업계에서는 무슨 대처를 해야 할까요? 1. 마스크 착용을 하자! 고객을 마주하며 서비스하는 우리 바리스타들은 손님앞에서 마스크를 착용하는것은 좀 반감을 사는것일 수도 있겠습니다... 2020. 2. 5. 드리퍼의종류 (하리오,고노) 핸드드립을 하시면 드리퍼의 종류가 많고 그 드리퍼가 어떤 추출방식인지 차이점이 무엇인지 궁금하실때가 있으실겁니다. 오늘은 비슷하게 생기기도 하고 어떻게 보면 차이점이 안보이지만 특징이 다른 하리오,고노 드리퍼에 대해서 알려드리겠습니다! 1.하리오(HARIO) 하리오 드리퍼는 리브가 높고 조밀하며 추출구의 크기가 크며 물의 흐름과 커피추출속도가 빠릅니다. 추출속도를 조절하셔서 여러가지 커피맛을 낼수가 있습니다. 제가 제일 좋아하는 드리퍼이며 푸어오버 방식으로 해서 깔끔하게 마시는 스타일인데 딱 제 입맛에 맞게 내릴수가 있어서 애용하는 편입니다. 1980년 유리제조 전문회사 하리오 디자이너들은 추출속도가 빠르고 침지현상이 일어나지 않으며 깔끔한 커피를 원했는데 그로인해 발명된것이 원뿔모양의 나선형 리브를 가.. 2020. 2. 4. 브루잉 커피 드리퍼의 종류 (칼리타드리퍼) 커피에 입문하시면 처음 핸드드립 커피를 찾으시게 될겁니다. 집에서는 머신으로 내리기가 힘드니 제일 기본적인 손맛 핸드드립 커피를 찾게 됩니다. 저도 커피를 처음 시작하고 나서 제일 처음 접하게된 핸드드립이 칼리타드립으로 시작을 했었습니다. 핸드드립으로 커피를 추출하기 위해서는 드리퍼가 필요합니다. 드리퍼의 종류는 많은데 오늘은 칼리타에 대해서 소개해 드리겠습니다. 드리퍼는 기본적으로 립과 ,추출구로 나뉘어져있습니다. 립은 영어로 갈비뼈를 의미하는데 리브라고도 합니다. 리브는 필터가 드리퍼에 잘 밀착되어서 추출이 용이하게 해주는 효과가 있는데 공기가 잘 빠져나갈수 있게 해주는 용도도 있습니다. 칼리타(Kalita) 드리퍼는 소재에 따라 플라스틱,스테인리스,동,유리,도자기로 나뉘어집니다. 모든 드리퍼중에서 .. 2020. 2. 4. 허브티의 종류 및 효능에 대해서...(2) 허브티는 참 종류가 많은 것 같습니다. 저번에도 여러가지 허브티를 소개해드렸지만 많이 보셨던 허브티도 있지만 못보신 허브티도 있으실 겁니다. 또 드시던 허브티가 있으셨겠지만 여러가지 허브티를 맛보시면 각자의 취향을 찾아가는데 도움이 될것 같습니다. 1. 마테차 마테차는 마테의 잎을 건조시킨 찻잎을 뜨거운물에 우리 남미의 전통차입니다. 마테잎은 남아메리카 열대우림에 자생하며 홍차,녹차,커피와 같이 세계인이 좋아하는 기호식품입니다. 또한 마테차는 미네랄 및 비타민 성분 함유가 높아서 뛰어난 효능을 인정받고 있습니다. 그럼 마테차의 효능에 대해서 알려드리겠습니다. 마테차의 들어있는 클로로겐산 성분이 체지방 분해 효과가 있어서 다이어트에 아주 도움이 되는 음료입니다. 또한 비타민 및 미네랄 성분이 있어서 건강한.. 2020. 2. 1. 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 14 15 ··· 20 다음