빵과쿠키3 휘낭시에와 파운드케이크의 유래와 역사에 대해서 알아볼게요 오늘은 휘낭시에와 파운드케이크의 유래와 역사에 대해서 알아보겠습니다. 각각의 빵과 쿠키에도 유래 및 전해지는 이야기가 있는데요 각각의 유래에 대해서 알고 먹으면 더욱 더 맛있겠죠? 처음으로는 휘낭시에애 대해서 알아볼게요! 휘낭시에를 보면 어떤게 떠오르시나요? 골드바가 떠오르시죠 왜 휘낭시에는 골드바처럼 만들었을까요? 프랑스에서는 새해가 되면 딜러들끼리 선물을 주고받는 풍습이 있는데 증권 거래소 근처에 제빵사가 선물을 고심하면서 준비하다가 만든게 "영원한 것 가치있는 것"과 같은 금괴모양을 본따 선물하게 되었는데 이것이 휘낭시에가 되었습니다 "Financier"라는 이름은 금융가라는 형용사로부터 만들어졌으며 현재는 새해 선물로 덕담과 함께 서로에게 휘낭시에를 선물한다고 합니다. 현재는 꼭 금괴모양으로만 선.. 2023. 11. 28. 제빵기능사 실기시험 준비과정 및 합격후기(동부시험장) 제빵 실기시험은 붙은지 몇달은 지났지만 합격 후기 및 준비과정을 알려드리고 싶어서 포스팅을 하게됐습니다 저는 운좋게도 2수만에 합격을 했는데요 지금 생각해보면 긴장을 하면 안되는데 긴장을 많이 하게되서 1번은 떨어진것 같습니다 첫번째 시험은 "버터톱식빵"이 나왔었는데 54점으로 떨어지고 두번째 시험은 "단과자빵 트위스트"형이 나왔었는데 60점으로 합격했습니다! 시험은 동부시험장에서 2번다 봤었고 팁으로 말씀드릴게 시험을 집에서 가까운곳에서 보고 싶으시면 빨리 접수해야지만 집에서 가까운쪽으로 접수를 할 수 있습니다. 저도 원래는 시험을 더 빨리 보고 싶었는데 시험 접수를 늦게 하는 바람에 한번은 건너뛰고 다음회차에 접수 해서 가까운곳으로 할수 있었습니다. 시험장에 주차는 못하고 뚝섬유원지역 근처에 주차할 .. 2023. 11. 24. 스콘과 마들렌에 대해 알아보자(유래) 마들렌과 스콘은 대중적으로 많이 알려진 쿠키과자류에 속하는 제과죠 오늘은 마들렌과 스콘의 유래에 대해서 알아보겠습니다 저도 포스팅을 하면서 이런 유래가 있는지도 처음 알게되었는데 자주 즐겨먹는 음식에 대해서도 이렇게 유래를 알아가면서 먹으면 참 재밌는 것 같습니다 - 스콘 홍차용 티푸드라고 있는데 대표적으로 스콘(scone)과 마들렌이 속하죠 먼저 스콘에 대해서 알려드리면 두가지 유래가 있는데 본래 스콘이란 이름은 스코틀랜드 왕의 대관식에 사용하던 성스러운 돌의 명칭으로 전쟁 후에 잉글랜드가 이를 빼앗아 갔습니다. 그러다가 700년이란 시간이 지나고 엘리자베스 영구 여왕이 이 돌을 돌려주게 되었는데요 스코틀랜드 국민들은 기뻐하였고 이를 기념하기 위해 과자 이름에 이 돌의 이름을 붙이게 되었습니다 이 돌은.. 2023. 11. 20. 이전 1 다음
