분류 전체보기157 라떼아트 결하트 동영상 라떼아트 하트 바로붓기(무결) 동영상에 이어서 이번엔 결하트 동영상을 만들어서 갖고왔습니다 결하트는 무결에 비해서 우유폼이 약간 더 고와야 결이 선명하고 이쁘게 나와요 결을 만드는방법은 여러가지인데 좌우로 왔다갔다 빨리 흔드느냐 적게 흔드느냐 차이로 결은 적게 또는 많게 할수 있습니다 흔드는거에 치중하다가 잔기울기를 실수하면 예쁜 하트모양이 안나오게 됩니다 또 피처를 흔들다 말다 흔들다 말다 하게되면 양파모양이 많이들 나오시더라구요 동영상 보시면서 설명할게요! 하트만들때 팁은 잔의 1/2까지 푸어를 진행해주시고 잔의 1/3지점에서 우유를 바로 부어주시면서 왼쪽손은 잔이 평행이 되도록 슬슬 이동해주시면 되요 그리고 마지막에 모양을 만들어주기 위해서 피처를 들어올린다음 마무리 해주시면 됩니다. 라떼 아래쪽에.. 2019. 8. 14. 바리스타 2급 필기시험 및 합격후기 안녕하세요 오늘은 바리스타 2급필기시험에 대해서 알아보겠습니다. 일반 커피업계에서도 있으면 좋다 없어도 된다 의견이 분분한 자격증이긴 하지만 그래도 없느니 있는게 나은 것 같아서 저도 올해부터 시험봐야지 하고 있다가 필기시험을 보고 포스팅을 준비했습니다. 시험 난이도는 정말 쉬워요 현직에 종사하시는분들이나 커피공부를 좀 하신분들은 정말 쉽게 합격하실거고 이제 막 시작하신분들도 필기시험책 3번정도 정독하셔서 공부하시면 쉽게 합격합니다 바리스타 2급필기시험은 사단법인 한국커피협회에서 접수를 하실수가 있습니다. 근데 이게 시험을 막 아무때나 볼수 있는거는 아니고 시험이 한달 간격으로 있습니다. 사진을 보시면 자격시험 일정이 있고 시험접수 안내가 있는데 본인이 시간 나는때에 맞춰서 자격시험일정을 보신 후 시험접.. 2019. 8. 14. 카페라떼(Cafe Latte)의 유래 및 뜻 안녕하세요 오늘은 라떼에 대해서 알아보겠습니다. 카페라떼 라떼아트 동영상을 포스팅하면서 정작 카페라떼에 대해서는 설명을 안해드리고 생각했네요 저도 현직에 일하면서 많은 사람들이 카페라떼의 뜻을 잘 모르시는것 같더라구요 그래서 오늘은 라떼에 대해서 짚어보고 가겠습니다. 카페라떼는 카페(커피)라떼(우유)즉 커피에 데운 우유를 넣어서 만들어마시는 음료입니다. 정식적인 라떼는 잔용량이 300ml~360ml정도라고 보시면 되고 한샷기준 30ml에 뜨거운우유 12온즈정도 넣어주시면 됩니다. 하지만 뜨거운 것에 익숙한 우리나라는 70도 이상으로 거의 나가는 것이 특징입니다. 단점으로는 우유를 너무 데워버리면 우유비린내가 나기때문에 어느정도 온도를 맞춰나가야됩니다. 저도 추천드리는게 우유가 너무 온도가 높아버리면 쓴맛.. 2019. 8. 13. 라떼아트 하트 동영상 (무결,바로붓기) 뜨거운 날씨에도 사람들은 라떼를 많이 찾습니다. 요즘같은 비오는 날씨에도 따뜻한 라떼를 많이들 찾으시더라구요 근데 라떼하면 또 라떼아트가 빠질순 없겠죠. 처음 바리스타를 경험하시는 분들이나 준비하시는 분들보면 라떼가 쉬워보이기도하고 라떼가 어렵게 느껴지는 사람들도 있습니다. 저도 어떻게 보면 아직 초심자에서 약간 맛 벗어난정도? 라고 생각되긴 하는데요 그래도 초심으로 돌아가서 라떼 아트 연습을 다시 하고 있습니다. 바리스타를 하긴 하지만 동영상 찍을때는 역시 떨리네요 오늘 1탄으로 라떼의 기초중의 기초 하트!! 동영상입니다 기초기도 하지만 어려운 부분이 많은 아트중에 하나죠 우유붓는 양 푸어링 잔의 기울기 몇박자가 맞춰줘야 딱 나오기도 하는게 하트입니다 하트 만들때 팁은 잔에 1/2정도 푸어링을 해준다음.. 2019. 8. 12. 2019 서울 카페쇼 사전등록 및 관람 팁 올해도 어김없이 서울 카페쇼가 삼성동 코엑스에서 11월 7일부터 10일까지 열립니다 저도 1년에 한번씩 가는 행사이기도 하고 많은 새로운 커피물품과 카페용품들 다양하게 체험해보고 구매할수 있는 날이기도 해요 이 행사에는 여러가지 업체와 다양한 개인회사들이 시연 및 시음도 할수 있습니다 이것을 무료로 관람하기 위한 팁 그것은 2019서울 카페쇼 사전예약!!!! 사전예약에는 2가지가 있어요 비지니스,퍼블릭 데이 11월 7,8일(목,금)은 비즈니스 데이 업계사람만 이용가능하고 11월 9,10일(토,일)은 일반인 및 예비창업자만 이용이 가능합니다 이것만 유의해주시면 신청을 해주면 될거 같습니다 관람시간은 10시부터 18시까지 관람하실수 있고 대신 일요일은 오후4시까지밖에 안하니 장기 관람을 원하시는 분들은 주의.. 2019. 8. 12. 이전 1 ··· 17 18 19 20 다음
