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프라페와 프라푸치노 유래와 어떤점이 다를까? 카페를 여러군데 가다보면 프라페라고 하기도 하고 프라푸치노라기도 하고 둘의 차이점은 무엇일까요?? 내가 보기엔 똑같은데 왜 이름이 다를까? 그것을 한번 알아보겠습니다 프라페는 프랑스어 Frappe에서 유래한건데요 스무디, 쉐이크와 같은 뜻입니다 얼음을 넣은 음료에 여러가지 리큐어를 부은 음료수인데요 카페에서 흔히들 주문하시는 자바칩, 녹차, 쿠앤크, 모카 프라페가 대표적인데 우유와 얼음을 넣고 파우더를 넣은 뒤 블렌더로 갈아서 나오는 아이스메뉴라고 정의할수 있겠습니다 프라푸치노는 그럼 어떤 뜻을 가지고 있을까요? 프라푸치노는 프라페+카푸치노의 합성어입니다 음료와 얼음을 갈을 경우 거품이 생기는데 그것이 카푸치노 같다고 해서 프라페와 카푸치노를 합친게 스타벅스에서 프라푸치노라고 메뉴를 만들었습니다. 카라멜.. 2020. 4. 20.
배곧 예쁜카페 "CAFE BLESS ROLL" 배곧에 가면 항상 들르는 카페가 있습니다 배곧에서 카페분위기가 정말 좋은곳이기도 하죠 많은 블로그후기들이 많더라구요 디저트로도 유명한 곳입니다 항상 여기오는 시간은 밤시간인데 카페가 참 예쁩니다! 그래서 젊은분들이 참 많이 오더라구요 데이트하기 좋은 카페에요 주차는 건물뒤쪽에 주차장이 있기도하고 밤이라서 매장앞 도로에 주차를 하셔도 됩니다 많이들 매장앞에 주차하셨더라구요 여름에는 여기 야외테이블에서 먹어야되겠어요 야외테이블도 분위기 굿! 이날은 밤에 좀 추워서 그런데 날씨가 좀더 풀리면 야외에서도 커피마시면 좋을것 같습니다 테이블이 참 고급스러운 테이블로 되있어요 근데 자리가 너무 다닥다닥 붙어있는듯한 느낌이라 그게 좀 아쉽더라구요 창가쪽 자리나 안쪽자리가 넓게 되있어서 벽쪽자리는 추천드리지 않아요 인테.. 2020. 4. 15.
배곧 맛집 중국집 금홍 후기! 매달 지인분들이 생일이 있어서 배곧을 많이 오게되네요 그래서 이번에는 중국음식을 먹고 싶다는 지인분을 위해서 폭풍검색! 그래서 생긴지 별로 안되보이고 맛있다는 후기를 보고 금홍으로 정하게 되었습니다! 원래는 파스타를 먹으러 가려고 하다가 급중국음식으로 급선회.. 주차하시는곳은 저희는 지하주차장을 이용했어요 지하주차장은 식사를 하시면 무료인것 같습니다 나갈때는 돈을 안냈어요 테이블은 룸이 3군데 있고 홀 테이블 앉으실데가 몇군데 있어요 저희는 오른쪽 사진자리에서 먹었습니다 식사를 조용히 오붓하게 먹었어요 조용히 드시고 싶거나 단체로 가실때는 룸을 이용하시는게 좋을것 같네요 가족단위 손님들도 몇팀 오시더라구요 메뉴는 정말 다양하게 많습니다 이것도 일부분만 찍은거에요... 저희는 가족메뉴 4인짜리를 주문했습니.. 2020. 4. 12.
이천 맛집 쌀밥정식 이천돌솥밥! 날씨도 좋고 벚꽃도 만개하고 있고 봄내음이 느껴지는 날씨입니다 코로나19만 아니었어도 기분이 훨씬 좋았을텐데 나가지말라 그래도 사람이 막 그렇게는 못하겠더라구요 사회적거리두기는 했습니다 이천에 이번에 갔다왔는데 이천에 쌀이 유명한지는 알았는데 쌀밥정식 식당이 이렇게나 많을줄은.... 그 많은곳중에 간곳! 쌀밥정식 이천돌솥밥! 주차하는곳은 바로 앞에 주차하실곳이 많이 있습니다 주차는 걱정안하셔도 되요! 11시 좀 넘어서 갔는데도 사람들이 몇팀 있더라구요 매장 안쪽에는 테이블로 되있고 입구쪽에는 좌식으로 되어있습니다 입구쪽에 앉으면 좋은점이 쌈채소는 가까워서 금방금방 가져와먹을수 있습니다. 근데 궂이 일행들이 쌈을 많이 먹지 않아서 테이블이 편하기도 한 안쪽으로 들어가서 주문을 하였습니다. 여기는 딴곳보다 .. 2020. 4. 11.
힐링이 되는곳 산수유마을 서울근교나들이! 오늘은 벚꽃도 슬슬만개하고 봄바람이 살랑살랑 불어오는 시기 지인들과 여행을 가고 싶었습니다! 집에만 있긴 너무 좀쑤셨으니깐! 코로나19가 아직 기승을 부리고 있지만 역시나 저희와 같은 사람들이 많더라구요 오늘 간곳은! 이천산수유마을! 저는 산수유마을이란곳을 처음알게되었어요 매년3월이면 항상 산수유축제가 열렸던 곳이라고 하는데 이번에는 사회적거리두기도 있고 산수유꽃축제도 취소되었다고 하더라구요 산수유가 이렇게 예쁜꽃인지도 몰랐습니다! 이번에 가고나선 여긴 진짜 좋은곳이다! 하고 느끼고 온곳입니다 입구에서부터 반겨주는 벚꽃 하지만 넌 메인이 아니지! 산수유마을은 축제를 위해 조성된부지가 아니라 주민들이 살고 계신곳입니다 그래서 조용히 조용히 주민분들께 피해가 가지않게 다녔습니다 안쪽으로 오시다보면 산수유마을.. 2020. 4. 9.
디카페인 커피에대해 알아봅시다! 요즘들어 근래에 많이들 디카페인 커피에 관심이 많아졌습니다. 밤에 잠은 안오는데 커피는 마시고 싶고...카페인이 걱정되기도 하고 우리 주위 먹을것들에도 카페인 들어가있는게 많기도 하구요 그래서 커피라도 디카페인 커피를 찾는게 아닌가 싶습니다. 디카페인 처리는 항상 생두에서부터 시작됩니다 카페인만 제거하고 다른커피성분들은 놔두는게 우선과제입니다 카페인은 물에 잘 녹는 성질이 있어서 디카페인 공정에는 물이 사용될수밖에 없습니다. 그런데 말입니다..물 자체로는 카페인제거가 힘들고 용매제를 사용해야되는데 용매제로는 메틸 염화물, 활성 탄소, 이산화탄소, 에틸 아세테이트같은 용매제를 사용합니다 이 용매제들은 처리과정의 속도를 높여주고 커피의 성분이 씻겨나가는것을 최소한으로 해줍니다 디카페인 커피라고 다 카페인이 .. 2020. 4. 7.
마끼아또,카라멜마끼아또 뜻과 유래 카페에서 일하다보면 메뉴에대해 잘모르시는분들이 많더라구요 에스프레소 마끼아또, 카라멜마끼아또 이 두가지의 차이점은 무엇일까요?? 간혹 어린분들도 이 차이점에 대해서 모르고 마끼아또를 주문하는경우가 많으십니다 그래서 설명을 먼저 드리면은 아~ 내가알던 그게 아니구나! 하고 많이들 그럽니다 마끼아또(Macchiato) 점을찍다, 얼룩지다, 표시하다라는 뜻을가진 이탈리아어입니다 에스프레소 마끼아또는 커피위에 우유거품을 떨어뜨려서 얼룩지게 나오는것인데 또다른 말로는 카페마끼아또라고도 불려지고 있습니다. 에스프레소의 강한맛을 잡아주기위해 나온음료입니다. 또다른 마끼아또는 라떼마끼아또가 있는데 에스프레소마끼아또와는 반대로 우유거품위에 에스프레소를 부어서 점을찍는표현을 하는 방법입니다. 참...마끼아또도 종류가 많죠.. 2020. 4. 5.
LATTE ART 스완 다른패턴 라떼아트를 공부하다보면 참 여러가지 패턴이 많은것 같습니다. 스완에도 참 여러패턴이 많죠? 싱글스완, 더블스완 등등 오늘도 다른 스완패턴을 가져와봤습니다. 이 패턴은 아래 하단받침부분을 만들어준후 로제타로 시작하여 스완마무리를 하는것인데 뭐 하트에 로제타만 하면되는거 아니야? 생각하시겠지만 의외로 어렵다? 느껴지는 패턴입니다. 하단받침을 그리고 로제타를 그려줘야되는데 이게 의외로 잘 안만들어지거든요 저도 약간 쉽게 생각하다가 어렵게 느껴졌던 패턴이었습니다. 동영상으로 보시면서 한번 설명해드리겠습니다. 두번째 받침부분이 좀더 안쪽으로 들어가고 로제타를 더 끝까지 그려졌었다면 더 예쁜 스완모양이 나왔을텐데 그부분이 참 아쉽습니다. 스완을 그리면서 느끼는점은 핸들링의 중요성! 핸들링이 일정하지 않는순간 예쁜 .. 2020. 4. 4.

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