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라떼아트 하트(드로잉하트)동영상 안녕하세요. 날씨가 점점 가을날씨가 다가오는것 같아요. 햇살도 따뜻하고 바람도 선선히 불어오는게 가을이 코앞으로 다가온것 같습니다. 오늘은 라떼아트 하트동영상인데 저번에 빠른 결로 냈다면 오늘은 드로잉하트라고 결을 최대한 안내게 해서 만드는 라떼아트입니다. 요즘 여러 라떼아트하시는분들이 많이들 하시는 드로잉기법입니다. 저는 아직 연습중이라 이것도 잘 안나오는편에 속하지만 이런것도 있다! 라고 보여드리고 싶어서 한번 제작해보았습니다. 드로잉기법은 요즘은 많이 들 연습을 하시더라구요..대회에서 많이 나오는 패턴이기도 하고 여러가지 예쁜 라떼아트모양을 만들수도 있습니다. 동영상에서 보시는것처럼 그리는 것처럼 하면 됩니다. 저도 처음에는 와 어떻게 저렇게 하지 그랬는데 우유흐름을 알고 해보니깐 어거지라도 나오기.. 2019. 9. 2.
라떼아트 만결하트 오늘은 라떼아트 결하트를 끝까지 넣어보는걸 갖고왔습니다. 결을 내면서 일정하게 컨트롤 하는걸 연습중인데요 파지법이라던지 손목의 위치라던지에 따라서 결을 일정하게 넣느냐 못넣느냐 차이가 갈리는것 같습니다. 많이 배워보기도 하고 많이 해봤지만 아직도 갈길이 멀구나 하고 생각합니다. 사진상으로보면 잘 나온것처럼 보이지만 오른쪽과 왼쪽이 아직도 불균등하고 가운데도 하트도 보시게 되면 왼쪽으로 쏠려있다는걸 볼수있습니다. 아직도 갈길이 머네요... 균등하고 일정하게 흔들어야지만 예쁜 라떼가 나오는데 다음단계로 넘어가기 위해서라도 열심히 더 노력을 해야될것 같습니다 주위분들이나 다른분들 보시면 결하트를 끝까지 흔드시지 않는경우도 있는데 끝까지 흔들어야지만 예쁜 만결하트가 나옵니다. 그리고 흔들다 말다 흔들다 말다 그.. 2019. 9. 1.
라떼아트 로제타 동영상 및 사진 안녕하세요 오늘은 로제타 동영상으로 찾아왔습니다. 하 로제타는 정말 라떼아트 패턴중에서도 너무 어려운것 같습니다. 감을 잡은것 같으면서도 몇번만 연습안하면 제자리로 돌아가는 패턴입니다ㅠ 라떼아트 고수분들도 로제타는 많이 실패하는 패턴이기도 합니다. 저는 아직 초심자라 일정하게는 잘 안나오네요ㅠ 로제타 패턴은 하시는분들마다 틀린데 제가 하는 방법은 1. 1/3지점까지만 푸어를 한다 2. 스팀우유를 과감하게 부으면서 결을 내기 시작한다. 3. 어느정도 하트모양이 나오기 시작할때(잔은 수평상태겠죠?) S자 모양을 그리면서 뒤로 빠진다 4. 붓는양은 그대로 하면서 흔드는 폭을 줄인다. 5. 마지막 하트모양을 만들고 마무리를 깔끔하게 낸다 이정도입니다. 잔이 수평이 안될시 우유가 앞으로 나가지 못하고 뒤로 쳐지면.. 2019. 8. 31.
카페투어 2탄!덕소 씨드블라썸(SEEDBLOSSOM) 안녕하세요 오늘은 날씨가 오락가락하는 날입니다! 낮에는 맑았다가 저녁에 소나기가 많이 내렸네요 참 커피 맛있는 카페가 많은것 같아요. 저도 우연히 카페활동을 하다가 알게된 곳인데 정말 제 입맛에 맞는 커피를 하시 더라구요. 덕소 로우키에 이어서 뜬금 초등학교 앞에 있는 씨드블라썸(SEEDBLOSSOM)을 소개 해 드릴까 합니다 이곳은 카페라기보다 로스팅위주로 제조,판매를 하시는 곳인데 커피도 아주 저렴하게 판매하고 있습니다. 앉아서 마실수 있는 공간은 없구요 온리 테이크아웃만 가능하십니다. 이곳을 아는 분은 거의 없으실 것 같습니다. 간판도 없어요.... 다양한 사장님만의 블렌딩과 싱글빈 위주로 판매를 하고 계시고 납품도 하시는것 같더라구요 가게 안에 들어가시면 깔끔하게 정리정돈된 진열장과 아기자기한 인.. 2019. 8. 30.
아인슈페너,비엔나커피의 뜻과 유래 안녕하세요 오늘은 아인슈페너 커피에 대해서 알아보겠습니다. 요즘 여러 카페들은 가시다보면은 아인슈페너 혹은 비엔나 커피라고 많이 판매를 하고 있습니다. 저도 참 좋아하는 커피 중에 하나인데요 따뜻한 아메리카노 위에 달콤한 생크림이나 휘핑크림을 올려서 차가운 크림과 뜨거운커피를 동시에 먹을때 그 달콤함과 쌉싸름함이 잘 어울리는 음료중에 하나입니다. 여러분들은 아인슈페너의 유래에 대해서 아시나요? 아메리카노 위에 하얀 휘핑크림을 듬뿍 얹은 커피로 과거 마차에서 내리기 힘들었던 오스트리아 빈(비엔나)의 마부들이 피곤을 풀기 위해 설탕과 생크림을 듬뿍 얹은 진한 커피를 마신 것에서 유래됐다는 설이 있습니다 또는 “말 한 마리가 끄는 마차”라는 뜻의 독일어에서 유래했습니다 이전에는 주로 비엔나 커피라고 불렸는데 .. 2019. 8. 29.
카푸치노의 유래 및 뜻 안녕하세요 오늘은 카푸치노에 대해서 알아보겠습니다. 카푸치노는 진한 에스프레소에 풍성한 우유거품을 얹은 많은 사람들이 찾는 커피인데요, 카푸치노에 대해서 많은 사람들이 라떼와 카푸치노의 차이점을 모르시더라구요 카푸치노는 오스트리아 합스부르크 왕가에서 처음 만들어 먹기 시작하여 제2차 세계대전이 끝난 후 에스프레소 머신의 발달과 더불어 전세계로 퍼져나가기 시작하였다. 처음 카푸치노를 만들어 먹을 때에는 계핏가루나 초콜릿 가루를 뿌려먹지 않았으나, 현재는 카푸치노 위에 기호에 따라 계핏가루나 초콜릿 가루를 뿌려 먹기도하고 레몬이나 오렌지의 껍질을 갈아서 얹기도 한다. 라고 지식사전에 나와있습니다. 카푸치노라는 명칭은 이탈리아 프란체스코회의 카푸친 수도회 수도사들에게서 유래되었다. 카푸친 수도회의 수사들은 청.. 2019. 8. 29.
스팀피쳐 차이에 대하여...(튜닝피쳐) 안녕하세요 오늘은 많은바리스타들이 관심 있어하시는 스팀피쳐에 대하여 알아보겠습니다. 라떼아트 동영상을 보시다보면 "와 어떻게 저렇게 얇게 선을 그리시지 어떻게 저렇게 결을 잘내고 잘 그려내실까?" 하고 감탄할때가 많으실겁니다. 명필은 붓을 안가리지만 때에따라선 붓을 가리기도 하는데요 스팀피쳐가 저희 바리스타들에겐 붓이나 다름없죠! 라떼아트 패턴에 따라서 스팀피쳐 또는 튜닝피쳐를 바꿔서 할때도 있습니다. 뭐 바리스타 역량에 따라서 스팀피쳐 차이가 별로 없겠지만 유량 조절로 극복을 하면 되는데 그게 극복이 안 되는 패턴이 좀 많아요! 스팀피쳐 모양을 보시게 되면 피쳐 모양이 제각각 으로 다 달라요 손잡이가 없는 피쳐, 주둥이를 일부러 쪼아서 우유를 강제적으로 얇게 나오게 만든 것도 있고 아주 뾰족하게 만들어.. 2019. 8. 26.
라떼아트 하트 패턴(하트인하트) 안녕하세요 오늘은 라떼아트 하트 패턴 응용인 하트인 하트를 알아보겠습니다 전에 올렸던 윙튤립이나 튤립과 같이 응용 패턴입니다. 하트인하트는 밀어넣기를 해야되는데요 튤립이나 윙튤립은 얹어넣기를 하는 반면 이건 밀어넣기를 해야됩니다. 안으로 쭈우우우욱!!! 항상 하는 얘기이지만 마무리도 정말 중요합니다!! 근데 이건 그 전에 안에 쭈욱 밀어넣지 못하면 그냥 얹어넣기 패턴이 되므로 과감한 아트이기도 합니다. 하트인하트는 과감하게 들어가야됩니다! 처음하시는 분들은 쭈욱 밀어넣지 못해서 애매한 하트인하트가 되더라구요. 이것도 어떻게보면 쉬운 패턴이기도 합니다. 첫째로 결하트 내시는게 쉬우시면 첫번째 하트도 결하트 두번째 안에들어가는 하트도 결하트로 하시면 됩니다. 둘째로 무결하트 연습하시는분들은 무결로만 하셔도 .. 2019. 8. 25.

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