바리스타 자격증에 대한 관심이 많아지는 요즘
바리스타 자격증에 대해 궁금하실 점들이 많으실텐데요
그래서! 오늘 바리스타 자격증 국내에 있는 한국커피협회 자격증과
해외바리스타 자격증 SCA에 대해서 알아보겠습니다
국내자격증 한국커피협회 주관 바리스타 (1급,2급)
국내자격증인 한국커피협회 바리스타 1급,2급
아쉽게도 국가에서 공인하는 자격증은 아닙니다
사단법인에서 발급하는 자격증이고 바리스타 1급, 2급이 있습니다
한국커피협회는 국내에서 가장 공신력있는 협회이고 규모가 큰 커피 협회입니다
지금도 응시하시는분들이 매달 3천명정도가 되며
굉장히 많은 사람들이 취득하는 자격증입니다
한국커피협회에서는 바리스타자격증 외에도
워터소믈리에, 커피지도사, 티마스터 등 여러 자격증취득이 가능합니다
바리스타자격증은 2급을 취득하신 후에! 1급 자격증 시험을 볼수있는 권한이 생깁니다
한국커피협회는 필기와 실기 비용이 다 따로 있으며
필기, 실기 합친 비용이 9만원정도 됩니다
이것은 그냥 자격시험을 보기위한 금액이며
바리스타 자격증 공부하실 학원이나, 교제, 연습할 커피 및 우유를 사면은 추가비용이 들겠죠??
저는 일하면서 자격증 취득을 했기때문에 자격증책만 사서 다행이 비용이 적게 들었습니다
1급, 2급 모두 필기, 실기 60점 이상 이어야지만 합격이고
필기는 객관식이며 커피학개론, 커피추출, 커피로스팅, 향미평가
실기는 주어진시간내에 에스프레소 추출, 카푸치노 제조를 해야합니다
해외바리스타 자격증 SCA(Specialty Coffee Association)
원래는 SCAE, SCAA 이렇게 유럽과 미국의 협회로 나누어져 있었는데
2018년 이후로 이 두 협회가 합병을 하게되었습니다
이 협회는 체계적으로 큰 협회이며 세계바리스타대회 및 여러가지 커피에관련된 세계대회를 주관하고 있습니다
한국에 있는 바리스타선발전도 2018년도부터 한국커피협회에서 주관하던것을
SCA에서 하고 있습니다
SCA자격증은 5가지로 분류가 되있는데
바리스타, 브루잉, 그린커피, 로스팅, 센서리스킬 이렇게 5가지로 되어있고
그 각각의 과목마다 Foundation(초급), Intermediate(중급), Professional(고급) 세 가지 단계로 구성되어있습니다
그래서 이 5가지의 과목과 3단계 자격증을 15개의 자격증이 있습니다
각각의 과목마다 학점같은게 있으며 100학점까지 이수를 하게 되면 SCA에서 별도로 학위?같은것을 줍니다
국내자격증보다 더 세분화가 되어있어 더 전문적이며 단점으로는 국내자격증보다 더 어렵고
자격증취득시간이 오래걸린다는 단점이 있습니다
- 한국커피협회와 SCA의 차이점
1. 지정머신이 틀립니다
한국커피협회 자격증 같은경우는 실기시험에서 머신이 정해져있습니다
에스프레소 머신은 Conti x1, 로켓머신으로 정해져있습니다
그라인더는 안핌으로 정해져있습니다
SCA는 지정된 머신이 따로 없습니다.
2. 시험장소
한국커피협회는 어디에서 배우던지 지정된장소/날짜에 시험을 봐야합니다
SCA는 통상적으로 교육받은 장소에서 시간에 구애없이 시험을 보실수가 있습니다
3. 커리큘럼
한국커피협회자격증은 어떤학원을 가던 커리큘럼이 통일되있습니다
그래서 여러분들이 어떤학원을 가셔도 교육수준의 편차가 적습니다반면
SCA는 가르키는 사람의 재량에 따라 수업내용이 상이할수가 있습니다
그래서 학원을 선택하시는게 굉장이 중요합니다
4. 수업비용
위에서 말했던대로 한국커피협회 자격증취득같은경우 돈이 그렇게 많이 들지 않는편이며
반면 SCA같은경우는 한국커피협회자격증에 비하여 더 고가입니다
한국커피협회 자격증 같은경우 커피에 대한 이해도보다 머신을 다루는교육이 많으며
에스프레소 추출 및 스팀에 대한방법이 좀 중점적? 이라고 해야되고
SCA는 반면 커피에 대한 이해도가 더 중점적인데 분쇄도를 직접 본인이 조절하면서 커피 셋팅을 맞추고
그리고 커피를 먹어보고 커피가 왜 이맛이 나는지? 그런뉘앙스 같은것에 더 초점이 맞춰져있습니다
오늘은 바리스타자격증에 대해서 알아보았는데요 SCA자격증은 저도 처음할때 취득하고 싶었는데
자격증이 바리스타에게는 거의 민간자격증이기 때문에 필요가 없다는 얘기를 듣고
그냥 바리스타2급만 공부했던 기억이 있네요
바리스타자격증에 대한 관심이 있으시다면 제가 추천하는것은 국내 자격증은 독학으로 취득하는것을 추천!
SCA의 자격증같은경우는 정말 잘 알아보시고 취득하는것을 추천드립니다!
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