분류 전체보기157 코로나 19 수도권 거리두기 2단계 격상! 코로나 확진자가 닷새연속 300명대가 나왔습니다 그래서 정부에서는 특단의 조치를 내렸는데요 24일 0시부터 수도권 거리두기 2단계 격상을 시작하였습니다 11월 24일 0시부터 12월 7일 자정까지 진행됩니다 2단계는 저희 같은 카페에서 일하는 분들이나 카페자영업자 분들한테는 더 큰 타격이 될거 같은데 이유는 모든 매장내에서 커피를 마시는 것이 금지가 되는것이기 때문에 오직 테이크아웃과 배달만 됩니다.. 저도 오늘 회사에서 휴무이긴 했지만 며칠 더 쉬어야되겠다고 연락이 왔었는데 저번에 겪어본 2.5단계에서도 고객분들도 힘들지만 저희도 힘들었던 기억이 있었습니다 이번에는 더 엄격해진것은 프랜차이즈카페에서만 이 규칙이 적용되었는데 이번에는 모든카페에 적용이 되기 때문에 카페하시는분들은 걱정이 심해지실것 같네요.. 2020. 11. 24. 2020카페&베이커리페어 일산킨텍스 행사 또 하나의 커피행사가 있네요 2020서울카페쇼 코엑스에 이은 2020카페&베이커리페어도 행사가 있습니다 커피를 좋아하시는분들과 업계종사자분들에게 더 좋은 행사가 될것 같습니다 기간은 11.19(목)~11.22(일)까지 입니다 9월30일까지 사전등록하시면 1일1회 무료로 입장가능한데 지금은 50%할인된 5천원으로 구매를 할수 있으니 지금이라도 놓치지않고 사전등록하시길 바랍니다 이렇게 사이트를 가시게되면 사전등록신청 및 확인을 하실수가 있어요 이번에도 다양한 커피세미나 및 클래스를 볼수가 있고 2020마스터오브카페 행사로 전국 로스터리카페 시그니처음료를 한자리에서 맛볼수가 있습니다 기대가되네요 이외에도 다양한 카페용품 및 커피,디저트 제빵도구등 많을걸 볼수있어서 좋을것 같습니다 저도 이번에 가볼생각인데 일산.. 2020. 11. 15. 2020청춘 커피페스티벌 온택트로 만나는 블랙커피프라이데이 인터넷 서핑을 하던중 커피행사가 있길래 어 이런 행사도 있었구나 하고 찾아본 2020청춘 커피페스티벌! 한국경제신문사가 주최 2017년 시작해 올해 4회째를 맞이한 "청춘 커피페스티벌" 국내최대 커피문화축제입니다 2020년 우리 일상의 많은 풍경들이 바뀌었습니다. 코로나19로 인해 생각지 못했던 걱정과 불안을 안고 지내야 했던 한해 그 답답했던 마음을 함께 내려놓고 치유하는 '2020청춘커피페스티벌'이 오는 12월 온택트 페스티벌로 약 1주일간 열립니다 온택트란 무엇인가?? 코로나19로 인한 일상적 언택트생활에 온라인을 통한 전시회 및 공연을 즐긴다!라는 뜻입니다 일시는 12월 7일(월)~13일(일)요일 까지 입니다 이번에는 '커피와 떠나는 겨울 여행'을 주제로 랜선 커피 여행과 커피클래스, 커피 캠핑,.. 2020. 11. 13. 남양주 마석 새로생긴 베이커리카페 포레리버5972 날씨도 요즘 아침저녁으로 쌀쌀하지만 낮에는 따뜻해서 놀러가고싶은 날이 많은것 같아요 그래서 친구와 남양주 마석으로 놀러갔다왔습니다 나들이겸 베이커리카페가 새로생겼다고 해가지구 빵을 좋아하는 저로서 안갈수가 없겠죠? 그래서 다녀온 베이커리카페 "포레리버5972" 오픈한지 진짜 몇일안된것 같더라구요 매장앞에 화환이 많길래 새로생긴 매장이구나 했습니다 아직은 잘안알려진것 같고 좀 산쪽?? 언덕을 몇번올라오는길에 있어서 사람들이 아직은 잘 모르시는것 같더라구요 들어오자마자 화려한조명에 빵들이 많이 있었어요 와 진짜 빵 너무 맛있게 생겨보여서 다 사고싶은 생각이 들었어요!! 직원분들께서도 친절히 맞이해주셔서 좋았고 먼저 빵구경부터 했어요 빵들이 다른곳보다 저렴한편?인것 같더라구요 빵이 종류도 다양한데 크기도 아주.. 2020. 10. 30. 2020서울 Cafe Show 코엑스에서 11.4~11.7일까지 합니다 코로나때문에 말이 많았던 서울카페쇼가 하긴하네요 코로나때문에 안할거다 하고 아 이번엔 안하는구나 하고 생각하고있었는데 우연히 인터넷서칭을 하는중 어? 카페쇼하네 사전예약못했는데..ㅠㅠ 표를 구하러 다녀야할것 같습니다 그래도 1년에 2번만 서울코엑스에서 하는 행사인데 4월에는 코로나때문에 취소됐고 이번에는 해서 정말 다행인것 같습니다 카페show를 다니다보면 여러가지 다양한 행사를 통해 지식도 많이 얻게 되고 둘러보는 재미가 있어서 좋거든요 이제 개최가 1주일정도 남았는데 홈페이지 메인에서도 방역준비를 철저히 하고 있다고하니 걱정은 덜 하고 가도 될거 같습니다 이번에도 다양한 행사를 많이 하고 있는것 같아요 커피지식포럼도 있고 세미나도 있고 다양한 대회도 있고 볼거리가 많을것 같습니다 전보다 규모도 더 커.. 2020. 10. 27. 라떼아트 하트스완 만들기! 어느덧 날씨가 쌀쌀해지고 다들 아침에는 두껍게 입고 다니네요 다들 환절기 조심하시길 바라겠습니다 확실히 기온이 떨어짐에 따라서 라떼메뉴가 많이 들어오는것 같네요 그러니 이쁜 라떼아트를 만들어서 나가야겠죠?? 그래서 오늘은 하트와 로제타를 응용해서 스완을 만들어보았습니다 밑에 받침은 하트로 만든다음에 양옆으로 로제타를 그리고 마무리로 가운데에 목과 얼굴을 그려주면 됩니다 하트는 결하트를 그려주는것이 제일 예쁜것같고 양옆으로 대칭되게 로제타를 그려주는것이 포인트!입니다 하트는 잔가운데 지점부터 그려야 날개그려주기가 편해요 공간도 나오고 목부분은 빠르게 나오는게 제일 좋습니다 설명은 이정도로 하고 동영상으로 보여드릴게요 일정하게 핸들링을 해줘야지만 하트 및 로제타그리기가 쉽고 다른사람들이 스완얼굴을 그릴때가 .. 2020. 10. 20. 라떼아트 스완변형 패턴 날씨가 점점 여름이 사라지고 가을도 스쳐지나가면서 겨울날씨로 되가고 있는것같아요 그래서 요즈음은 라떼가 많이 손님들이 많이 찾으시는것 같아요 아침 저녁으로는 쌀쌀해서 직원들 교육도 할겸 스완패턴으로 포스팅 해봅니다 라떼아트를 연습안한지가 오래되서 이번에 라떼아트 스완을 다시 연습해보았어요 하트얹어넣기를 한다음 마지막에 스완을 그려주는건데 밑에 하트얹어넣기를 잘 해주셔야만 공간도 확보되고 스완그리기도 편해집니다 이패턴이 어떻게보면 쉬울수도 있고 어려울수도 있는 패턴이기도 한데 그이유가 무엇이냐면 일단 하트얹어넣기를 잘해야지만 스완그릴 여유가 생기기도 하고 또 스완이 날개그리기가 공간이 많지가 않아 당황하게되면 날개그리다가 넘치게 될수도 있습니다 저도 몇번연습할때는 양조절실패로 넘치기도 했고 날개를 크게 그.. 2020. 10. 9. 세계 3대커피 예멘커피에 대해 알아보자! 세계3대커피이지만 다른 두 커피 자메이카 블루마운틴, 하와이안 코나보다는 덜 유명한? 예멘 커피에 대해서 알아보겠습니다 세계 3대커피지만 다소 구하기 힘든 커피이기도 합니다 저도 몇번인가밖에 못마셔봤고 다른카페에서도 보기 힘든 커피이기도 합니다 예멘커피는 예전과 다르게 생산량이 많지는 않지만 그래도! 여전히 커피를 재배하는 국가들 사이에서는 존경받는 위치에 있습니다 #예멘 커피 예멘은 커피가 탄생한 곳인 에티오피아의 물건너편에 위치해 있었기 때문에 커피산업을 시작하는데 많은 도움이 되었습니다 1450년 예멘에 살던 수피 수도승들이 첫커피를 수확하고 추출하는데서부터 시작합니다 알무카라고도 불리우는 예멘의 모카(Mokha)항이 수세기동안 커피 시장의 중심이었던 만큼 초기에 예멘은 커피에 대한 독점권이 있었습.. 2020. 10. 6. 이전 1 2 3 4 5 ··· 20 다음
