COE 커피1 커피의 등급 COE, 마이크로랏? 무엇일까?? 간혹가다 커피를 드시러 카페에 가시다보면 COE커피, 마이크로랏 커피등급이 있으실거에요 이커피는 COE몇위한 커피이며 커피에 대한 점수가 몇점인지 나와있는 경우를 보셨을겁니다 COE랑 마이크로랏은 도대체 무엇인가??? 1.COE (Cup Of Excellence) 각국의 커피 농장에서 출품한 우수한 커피를 5차례 이상의 엄격한 심사를 거쳐 해당국의 그 해 최고의 커피로 인정하는 명칭이다 1999년경 브라질을 시초로 대부분 빈민국에 속하는 커피 생산국의 경제활성화와 공정거래를 위하여 시작되었으며 국제적인 커피 전문 감식가(Cupper)와 NGO, 국제커피협회등이 주도되었습니다 컵 오브 엑셀런스에 선정된 커피는 5주후 옥션을 통해 가장 높은가격을 제시한 로스터에게 판매되고 있습니다! 현재 브라질을 중심으로 .. 2020. 9. 10. 이전 1 다음
