커피마다 카페인 함량이 다르다??

최근 카페인에 대한 긍정적인 연구결과가 많이 나오고있습니다.

뭐 심장병 예방, 치매예방, 고혈압방지 등등 여러가지가 좋다고 연구결과가 나오고 있는데요

하지만 너무 많은 카페인 섭취는 칼슘 흡수의 방해, 위장 장애가 생길수도 있습니다.

 

오늘은 여러분께 아메리카노,브루잉커피(핸드드립),콜드브루(더치커피)

이렇게 3종류의 커피가 어느것이 카페인이 많은지 알아보겠습니다.

 

 

1.아메리카노

여러분이 제일 많이 드시는 커피음료 아메리카노!

아메리카노는 에스프레소에 물을 희석해서 만든 음료이죠

이 에스프레소는 고온,고압으로 30초정도의 매우짧은 시간에 추출되기때문에

다른 음료에 비해서 카페인 함유량이 제일 적습니다. 1샷정도에 카페인 함유량은 75mg정도라고 합니다.

똑같은 에스프레소로 만든 라떼도 카페인 함유량이 거의 비슷합니다.

 

2.핸드드립,브루잉커피

 

 

 

여기서 느끼셔야 되는것은 카페인은 수용성이기 때문에 물에 오래 접촉하면 할수록 카페인함량이 높아지는것입니다!

그래서 추출시간도 더 길어지고 물과 커피입자가 만나는 면적이 넓은 브루잉 커피(핸드드립)가

2번째로 카페인 함량이 많습니다.

그래도 커피추출속도나,물온도로 인해서 카페인 함량을 적게 할수는 있습니다.

 

3. 더치커피(콜드브루)

 

 

최근 많은 인기를 끌고있는 커피이기도 합니다. 콜드브루,더치커피

다른 커피와 달리 장시간 찬물로 우려내는 커피이고

차가운물로 커피를 우려내면 카페인 함유량이 적다고 사람들에게 알려져있는데

그것은 사실이 아니고 추출시간이 그래도 몇시간 이상은 되기때문에

물에 닿는 시간이 많기 때문에 카페인 함유량은 제일 많습니다.

 

몇년전까지만 해도 커피책이나 언론에서도 더치커피가 카페인 함유량이 제일 적다고 했지만

어느카페에서 연구결과 토대로 나온것이 있어서 사람들 인식이 달라졌었습니다.

 

이처럼 카페인 함유량이 커피마다 다르기 때문에 카페인빨?이 잘받으시는분들은

커피를 고려해서 드시면 되실것 같습니다.

디카페인 커피가 없는 카페도 많기 때문에 커피를 잘 선택하시면 되겠죠?

 

커피 하나도 추출방식에 따라 카페인 함량이 많이 달라집니다.

커피는 정말 무궁무진하게 알것이 많은것 같아요.