바텀리스1 바텀리스(네이키드) 포터필터에 대하여... 오늘은 에스프레소 머신에서 추출도구인 포터필터 바텀리스에 대해서 알아보겠습니다. 바텀리스란 무엇인가? 일반 포터필터 아랫부분을 잘라낸것이 바텀리스입니다 바텀리스를 쓰는 이유는?? 포터필터를 사용하시다보면 일반 매장에서는 스파웃포터필터를 많이 사용하시는데 커피를 계속 추출하시다보면 미분,찌꺼기등이 쌓이기 마련인데요 스파웃포터필터를 보시게되면 제대로 깨끗이 닦기가 어렵습니다 바텀리스를 사용하게 되면 저 부분이 없기 때문에 청소하기가 용이해지고 더 깔끔한 에스프레소를 추출할수가 있습니다 바텀리스를 쓰는 이유! 잘못된 추출의 방향유무를 내가 알수가 있습니다. 분쇄도가 일정하지 않거나 잘못된 탬핑으로 추출하게 되면 과소추출,과다추출 추출이 바로 보이기 때문에 티가 나고 채널링현상이 나는것을 육안으로 확인할수 있습.. 2020. 2. 20. 이전 1 다음
