라떼3 라떼아트 스완변형 패턴 날씨가 점점 여름이 사라지고 가을도 스쳐지나가면서 겨울날씨로 되가고 있는것같아요 그래서 요즈음은 라떼가 많이 손님들이 많이 찾으시는것 같아요 아침 저녁으로는 쌀쌀해서 직원들 교육도 할겸 스완패턴으로 포스팅 해봅니다 라떼아트를 연습안한지가 오래되서 이번에 라떼아트 스완을 다시 연습해보았어요 하트얹어넣기를 한다음 마지막에 스완을 그려주는건데 밑에 하트얹어넣기를 잘 해주셔야만 공간도 확보되고 스완그리기도 편해집니다 이패턴이 어떻게보면 쉬울수도 있고 어려울수도 있는 패턴이기도 한데 그이유가 무엇이냐면 일단 하트얹어넣기를 잘해야지만 스완그릴 여유가 생기기도 하고 또 스완이 날개그리기가 공간이 많지가 않아 당황하게되면 날개그리다가 넘치게 될수도 있습니다 저도 몇번연습할때는 양조절실패로 넘치기도 했고 날개를 크게 그.. 2020. 10. 9. 바로붓기로 라떼아트 스완하기! 코로나19가 아직도 기승을 부리고 있지만 그래도 화창한 봄날씨로 인해 점점 꽃잎들이 개화하면서 기분이 좋아지는 봄입니다. 오늘은 라떼아트 스완! 바로붓기로 로제타스완을 보여드리겠습니다. 안정화를 하는도중 끊지않고 바로 그림을 그리는건데요 바로붓기는 바로붓기를 하게되면 장점이 우유폼상태가 일정하게 유지를 할수 있다는것인데요 안정화를 하다가 끊고 라떼아트를 하는경우가 대다수이실텐데 그 잠깐의 끊는중에도 스팀밀크가 굳을수도 있습니다. 제 느낌상으로도 우유의 흐름을 더 잘 볼수있고 편하게 더 그릴수가 있었던것 같네요 하지만 타이밍을 놓치게 되면 이도저도 아니게 되버리는경우가 많습니다. 동영상으로 한번 보여드리겠습니다. 우유의 흐름이 보이시나요? 제가 교육받을때도 선생님께서 이방법을 추천해주셨습니다. 바로붓기를 .. 2020. 3. 31. 카페라떼(Cafe Latte)의 유래 및 뜻 안녕하세요 오늘은 라떼에 대해서 알아보겠습니다. 카페라떼 라떼아트 동영상을 포스팅하면서 정작 카페라떼에 대해서는 설명을 안해드리고 생각했네요 저도 현직에 일하면서 많은 사람들이 카페라떼의 뜻을 잘 모르시는것 같더라구요 그래서 오늘은 라떼에 대해서 짚어보고 가겠습니다. 카페라떼는 카페(커피)라떼(우유)즉 커피에 데운 우유를 넣어서 만들어마시는 음료입니다. 정식적인 라떼는 잔용량이 300ml~360ml정도라고 보시면 되고 한샷기준 30ml에 뜨거운우유 12온즈정도 넣어주시면 됩니다. 하지만 뜨거운 것에 익숙한 우리나라는 70도 이상으로 거의 나가는 것이 특징입니다. 단점으로는 우유를 너무 데워버리면 우유비린내가 나기때문에 어느정도 온도를 맞춰나가야됩니다. 저도 추천드리는게 우유가 너무 온도가 높아버리면 쓴맛.. 2019. 8. 13. 이전 1 다음
